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Énergie

Les insectes : la nourriture du XXIe siècle ?

Les insectes : la nourriture du XXIe siècle ?

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Émission du 8 février 2014

On a l’habitude de considérer les insectes comme des nuisibles, pourtant demain l’humanité devra peut-être les manger pour survivre. Visite des Laboratoires de l’université de Wageningen, aux Pays-Bas avec Arnold Van Huis, puis de Micronutris, près de Toulouse, avec Cédric Auriol et ses collaborateurs qui produisent des insectes à grande échelle.

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